All Day

All Day ist ein Community-Kaffee. 

Er wurde in Huila, Kolumbien, von benachbarten lokalen Produzenten angebaut und mithilfe von Farbsortierern, einer Dichtetrennung und erfahrenen Fachleuten für Qualitätssicherung zusammengestellt. Jedes Jahr erhalten wir 3–4 Lieferungen, während wir versuchen, dem einzigartigen Erntekalender Kolumbiens zu folgen. Im Winter und Frühling stammt All Day aus dem Süden von Huila und besteht überwiegend aus Kaffees, die rund um die Gemeinde Pitalito angebaut werden. Im Sommer und Herbst greifen wir auf Ernten weiter nördlich in Santa Maria zurück.

Da es schwierig ist, Mikrolots von einzelnen Farmen und Produzenten zu beziehen, bekommen wir jedes Jahr nur eine kleine Auswahl davon zu sehen. Community-Lots bieten uns eine größere Auswahl, wenn wir nach einem bestimmten regionalen Profil suchen, und wir lieben es, wie All Day Huila als ein wirklich einzigartiges Anbaugebiet repräsentiert.

Als Rösterei sind Community-Blends eine großartige Möglichkeit, kleine Produzenten, Genossenschaften und Importeure zu unterstützen. Indem wir einen Kaffee aus einem einzelnen Lot statt einer „Hausmischung“ anbieten, können wir unser Engagement für einen einzelnen Vertrag verstärken und einen größeren Einfluss auf einen lokalen Markt nehmen. So setzen wir nachhaltigen Einkauf in die Praxis um.  

Aktuell besteht All Day zu 100 % aus einem Kaffee namens „El Nevado del Huila“, der nach Kolumbiens höchstem Vulkan benannt ist und vom Team von The Coffee Quest bezogen wird. 

Die Produzenten, die zu diesem Community-Kaffee beitragen, bauen vor allem Castillo, Caturra und Colombia an – El Nevado del Huila ist eine Mischung aus ihren gewaschen aufbereiteten Lots. Dieser Kaffee überzeugt mit saftiger, lebhafter Säure und einer anhaltenden Süße von Panela-Zucker.

All Day lässt sich ganz nach deinem Geschmack zubereiten. In unseren Cafés verwenden wir ihn als Espresso, zu Hause bereiten wir ihn als Filterkaffee zu. Er schmeckt pur hervorragend, und mit Milch kommen süße Schokoladen- und Nougataromen zur Geltung. Ein Kaffee für dich und alle, die du liebst.

Lotname → El Nevado del Huila
Produzenten → Kleinproduzenten aus Huila
Ort → Huila, Kolumbien
Anbauhöhe → 1.600–1.900 m ü. d. M.
Sorten → Castillo, Caturra, Colombia
Aufbereitung → Washed