All Day

All Day is communitykoffie. 

De koffie werd verbouwd in Huila, Colombia, door lokale producenten uit naburige gebieden en gemengd met behulp van kleursorteerders, dichtheidsscheiding en ervaren kwaliteitsmedewerkers. We ontvangen elk jaar 3-4 zendingen en proberen daarbij de unieke oogstkalender van Colombia te volgen. In de winter en lente komt All Day uit de zuidelijke delen van Hulia, vooral van koffie die rond de plaats Pitalito wordt verbouwd. In de zomer en herfst kijken we naar oogsten verder naar het noorden, in Santa Maria.

Omdat het lastig is om microlots van afzonderlijke boerderijen en producenten in te kopen, zien we er elk jaar maar een kleine selectie van. Communitylots bieden ons een breder aanbod wanneer we op zoek zijn naar een specifiek regionaal profiel. We vinden het geweldig hoe All Day Huila vertegenwoordigt als een werkelijk uniek teeltgebied.

Als brander zijn communityblends een mooie manier om kleine producenten, coöperaties en importeurs te steunen. Door een koffie uit één lot aan te bieden in plaats van een ‘huisblend’ kunnen we ons sterker aan één contract verbinden en meer impact hebben op een lokale markt. Dit is een van de manieren waarop we duurzaam inkopen.  

Op dit moment bestaat All Day voor 100% uit een koffie met de naam ‘El Nevado del Huila’, vernoemd naar de hoogste vulkaan van Colombia en ingekocht door het team van The Coffee Quest. 

De producenten die bijdragen aan deze communitykoffie verbouwen voornamelijk Castillo, Caturra en Colombia. El Nevado del Huila is een blend van hun gewassen koffielots. Deze koffie heeft een sappige, heldere aciditeit met een lang aanhoudende zoetheid van panela.

All Day is heerlijk, hoe je hem ook zet. In onze koffiebars gebruiken we hem als espresso, maar thuis zetten we hem als filterkoffie. Hij is heerlijk zwart, en met melk proef je zoete chocolade- en nougatsmaken. Deze koffie is voor jou en al je dierbaren.

Lotnaam → El Nevado del Huila
Producenten → Kleinschalige producenten uit Huila
Locatie → Huila, Colombia
Hoogte → 1.600 - 1.900 m boven zeeniveau
Variëteiten → Castillo, Caturra, Colombia
Verwerking → Washed