Direct Trade Program - Mexico Oaxaca ATITLAN HONEY - ESPRESSO

• Seidiges, samtiges Mundgefühl
• Geschmacksnoten von braunem Zucker & Bergamotte

Produzent: Santiago Atitlan

Aufbereitung: Honey Process

Sorte: Bourbon & Pluma

Exporteur: Azahar

Rob sagt: Dieser Kaffee ist unsere dritte Veröffentlichung im Rahmen des Direct-Trade-Programms mit Azahar. Es begann 2025 mit einem entkoffeinierten Spezialitätenkaffee, der gewaschen aufbereitet wurde. Darauf folgte eine auf Anfrage aufbereitete Natural-Charge von Rafael Aya. Während diese früheren Kaffees aus Kolumbien stammten, kommt diese Charge aus Mexiko und wird von der Gemeinschaft ATITLAN produziert.

Azahar wurde aus der Überzeugung heraus gegründet, dass Kaffee den Lebensunterhalt der Menschen verbessern kann, die ihn produzieren. Es ist unerlässlich, offen und transparent darüber zu sprechen, was die Preise für Rohkaffee für die Produzenten bedeuten. Ein Eckpfeiler des Unternehmens ist es, den Bauern stabile Preise zu zahlen, die auf eine Verbesserung des Einkommensniveaus ausgerichtet sind, wie im A Sustainable Coffee Buyer’s Guide festgelegt. Caffenation zahlt diese Preise über Azahar im Austausch für hochwertigen Kaffee, damit die Bauern wieder in ihre Farmen und Familien investieren können.