Direct Trade Program - Mexico Oaxaca ATITLAN HONEY - ESPRESSO

• Consistenza setosa e vellutata
• Zucchero di canna e bergamotto

Produttore: Santiago Atitlan

Lavorazione: Honey

Varietà: Bourbon e Pluma

Esportatore: Azahar

Rob racconta: Questo caffè segna la nostra terza uscita nell’ambito del programma Direct Trade con Azahar, iniziato nel 2025 con un decaffeinato specialty lavato, seguito da un lotto naturale lavorato su richiesta di Rafael Aya. Mentre quei caffè provenivano dalla Colombia, questo lotto arriva dal Messico ed è prodotto dalla comunità ATITLAN.

Azahar è nata dalla convinzione che il caffè possa migliorare le condizioni di vita delle persone che lo producono. È fondamentale parlare apertamente e con trasparenza di cosa significano per i produttori i prezzi del caffè verde. Un pilastro dell’attività è offrire agli agricoltori prezzi stabili, in linea con il miglioramento dei livelli di reddito, come definito dalla A Sustainable Coffee Buyer’s Guide. Caffenation paga questi prezzi tramite Azahar, in cambio di caffè di alta qualità, per favorire il reinvestimento nelle aziende agricole e nelle famiglie.