Direct Trade Program - Mexico Oaxaca ATITLAN HONEY - ESPRESSO

• Senzație mătăsoasă și fină în gură
• Zahăr brun și bergamotă

Producător: Santiago Atitlan

Procesare: Honey

Varietăți: Bourbon și Pluma

Exportator: Azahar

Rob spune: Această cafea este a treia noastră lansare în cadrul programului de comerț direct cu Azahar, început în 2025 cu o cafea decafeinizată de specialitate, procesată prin spălare, urmată de un lot procesat natural, disponibil la cerere, de la Rafael Aya. În timp ce cafelele anterioare proveneau din Columbia, acest lot provine din Mexic și este produs de comunitatea ATITLAN.

Azahar a fost fondată din convingerea că cafeaua poate îmbunătăți mijloacele de trai ale oamenilor care o produc. Este esențial să vorbim deschis și transparent despre ce înseamnă prețurile cafelei verzi pentru producători. O piatră de temelie a afacerii este oferirea unor prețuri stabile fermierilor, care să contribuie la creșterea veniturilor, conform definiției din A Sustainable Coffee Buyer’s Guide. Caffenation plătește aceste prețuri prin Azahar, în schimbul cafelei de înaltă calitate, pentru a susține reinvestițiile în ferme și familii.