Direct Trade Program - Mexico Oaxaca ATITLAN HONEY - ESPRESSO

• Texture en bouche soyeuse et douce
• Sucre brun et bergamote

Producteur : Santiago Atitlan

Traitement : honey

Variétés : Bourbon et Pluma

Exportateur : Azahar

Rob dit : Ce café est notre troisième lot dans le cadre du programme Direct Trade avec Azahar, lancé en 2025 avec un décaféiné lavé de spécialité, suivi d’un lot naturel traité à la demande, provenant de Rafael Aya. Alors que ces premiers cafés venaient de Colombie, ce lot particulier vient du Mexique et est produit par la communauté ATITLAN.

Azahar a été fondée sur la conviction que le café peut améliorer les conditions de vie des personnes qui le produisent. Il est essentiel de parler ouvertement et en toute transparence de ce que les prix du café vert signifient pour les producteurs. Un pilier de l’entreprise consiste à proposer aux agriculteurs des prix stables qui contribuent à améliorer leurs revenus, conformément aux recommandations du A Sustainable Coffee Buyer’s Guide. Caffenation verse ces prix par l’intermédiaire d’Azahar, en échange d’un café de grande qualité, afin de permettre de réinvestir dans les fermes et les familles.