Descafeinado Swiss Water. Origen Colombia Supremo.

Koffein ist ein natürlicher Stoff, der in vielen verschiedenen Pflanzen vorkommt, vor allem aber in der Kaffeepflanze. Es wirkt anregend und ist daher nicht für alle und nicht zu jeder Zeit geeignet.

SWISS WATER® bedeutet auf Spanisch „Schweizer Wasser“ und ist eine eingetragene Marke. Diese Methode wurde 1933 erstmals in der Schweiz angewandt und basiert auf der Verwendung von Wasser als Lösungsmittel für das Koffein.

Das ist jedoch kein Grund, ganz auf Kaffee zu verzichten. Entkoffeinierter Kaffee wurde genau für Menschen entwickelt, die kein Koffein konsumieren oder dessen anregende Wirkung vermeiden möchten. Es wurden viele verschiedene chemische Verfahren zur Entkoffeinierung von Kaffee entwickelt, die wir ablehnen, da unsere entkoffeinierten Kaffees ausschließlich mit dem natürlichen „Swiss Water Process“ und dessen Siegel für Nachhaltigkeit verarbeitet werden.

Bei diesem Verfahren werden keine Chemikalien, sondern nur reines Wasser verwendet. So bleiben der ursprüngliche Charakter des Kaffees sowie sein voller Geschmack und sein Aroma erhalten. Auf diese Weise werden 99,9 % des Koffeins aus dem Kaffee entfernt.

Die Arabica-Varietät ist qualitativ hochwertiger als die Robusta-Varietät, vor allem, weil sie weniger Koffein enthält, bekömmlicher für den Magen ist und geschmacklich deutlich höher geschätzt wird. Wir rösten handwerklich, ohne Zucker und in begrenzten Mengen. Wenn du keine Mühle hast, wähle im Dropdown-Menü deine Kaffeemaschine aus. Wir mahlen den Kaffee dann ganz frisch, damit er sein volles Aroma bewahrt!