Descafeinado Swiss Water. Origen Colombia Supremo.

Cafeïne is een natuurlijke stof die in veel verschillende planten voorkomt, maar vooral in de koffieplant. Het heeft een stimulerend effect en is daarom niet voor iedereen of op elk moment geschikt.

SWISS WATER® betekent letterlijk Zwitsers water en is een geregistreerd handelsmerk. Deze methode werd voor het eerst gebruikt in Zwitserland in 1933 en is gebaseerd op het gebruik van water als oplosmiddel voor cafeïne.

Dit is echter geen reden om helemaal geen koffie meer te kunnen drinken. Decaf is speciaal ontwikkeld voor mensen die geen cafeïne gebruiken of het stimulerende effect ervan willen vermijden. Er zijn veel verschillende chemische processen ontwikkeld om koffie te decafeïneren. Die hebben we afgewezen, omdat onze decaf uitsluitend het natuurlijke proces «Swiss Water Process» volgt, met het keurmerk voor natuurlijke duurzaamheid.

Bij dit proces worden geen chemicaliën gebruikt, alleen zuiver water. Zo blijft het oorspronkelijke karakter van de koffie behouden, met al zijn smaak en aroma. Op deze manier wordt 99,9% van de cafeïne uit de koffie verwijderd.

Arabica is van hogere kwaliteit dan Robusta, vooral omdat de boon minder cafeïne bevat, beter is voor de maag en organoleptisch veel hoger wordt gewaardeerd. We branden de koffie ambachtelijk, zonder suiker en in beperkte hoeveelheden. Heb je geen molen, kies dan in het keuzemenu het type koffiezetapparaat dat je hebt. We malen de koffie op het laatste moment, zodat alle aroma's behouden blijven!