Descafeinado Swiss Water. Origen Colombia Supremo.

Kofeina to naturalna substancja występująca w wielu roślinach, przede wszystkim w kawowcu. Działa pobudzająco, dlatego nie jest odpowiednia dla każdego ani na każdą porę.

SWISS WATER® oznacza po hiszpańsku „szwajcarska woda” i jest zastrzeżonym znakiem towarowym. Metodę tę zastosowano po raz pierwszy w Szwajcarii w 1933 roku. Polega ona na wykorzystaniu wody jako rozpuszczalnika kofeiny.

Nie oznacza to jednak, że nie możesz w ogóle cieszyć się kawą. Kawa bezkofeinowa powstała z myślą o osobach, które nie spożywają kofeiny lub chcą uniknąć jej pobudzającego działania. Opracowano wiele różnych metod chemicznego usuwania kofeiny z kawy, ale je odrzuciliśmy — nasza kawa bezkofeinowa jest poddawana wyłącznie naturalnemu procesowi „Swiss Water Process”, który posiada certyfikat zrównoważonego rozwoju.

W tym procesie nie stosuje się żadnych substancji chemicznych, wyłącznie czystą wodę. Dzięki temu kawa zachowuje swój pierwotny charakter, pełnię smaku i aromatu. W ten sposób można usunąć z kawy 99,9% kofeiny.

Arabica jest odmianą wyższej jakości niż robusta — głównie dlatego, że zawiera mniej kofeiny, jest łagodniejsza dla żołądka i ma znacznie wyżej cenione walory sensoryczne. Palimy ją rzemieślniczo, bez dodatku cukru i w małych partiach. Jeśli nie masz młynka, wybierz z listy rozwijanej typ ekspresu, którego używasz, a zmielimy kawę tuż przed przygotowaniem, aby zachowała wszystkie aromaty!