Color Coffee RoastersDecaf Colombia Huila - Sugarcane Natural
Kolumbien
- Natural
- Single Origin
- Entkoffeiniert
Decaf Colombia Huila - Sugarcane Natural ist ein Kaffee aus Kolumbien, verkauft von Color Coffee Roasters (Eagle, Vereinigte Staaten). Aufbereitung: Natural. Varietät: Colombia, Caturra, Castillo. Geschmacksnoten laut Rösterei: caramel, raisin, chocolate. Preis: 19,00 $ bis 95,00 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 41,89 $ pro Kilo.
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ab19,00 $
≈ 41,89 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Caramel
- Raisin
- Chocolate
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 10oz | 67,02 $ | 19,00 $ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 10oz | 67,02 $ | 19,00 $ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 10oz | 67,02 $ | 19,00 $ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 10oz | 67,02 $ | 19,00 $ ↗ |
| Gemahlen für Cold Brew | 10oz | 67,02 $ | 19,00 $ ↗ |
| Stove Top | 10oz | 67,02 $ | 19,00 $ ↗ |
| Fine Drip | 10oz | 67,02 $ | 19,00 $ ↗ |
| Coarse Drip | 10oz | 67,02 $ | 19,00 $ ↗ |
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| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 2lb | 55,56 $ | 50,40 $ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 2lb | 55,56 $ | 50,40 $ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 2lb | 55,56 $ | 50,40 $ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 2lb | 55,56 $ | 50,40 $ ↗ |
| Gemahlen für Cold Brew | 2lb | 55,56 $ | 50,40 $ ↗ |
| Stove Top | 2lb | 55,56 $ | 50,40 $ ↗ |
| Fine Drip | 2lb | 55,56 $ | 50,40 $ ↗ |
| Coarse Drip | 2lb | 55,56 $ | 50,40 $ ↗ |
| Ganze Bohne | 5lb | 41,89 $ | 95,00 $ ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 5lb | 41,89 $ | 95,00 $ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 5lb | 41,89 $ | 95,00 $ ↗ |
| Gemahlen für French Press | 5lb | 41,89 $ | 95,00 $ ↗ |
| Gemahlen für Cold Brew | 5lb | 41,89 $ | 95,00 $ ↗ |
| Stove Top | 5lb | 41,89 $ | 95,00 $ ↗ |
| Fine Drip | 5lb | 41,89 $ | 95,00 $ ↗ |
| Coarse Drip | 5lb | 41,89 $ | 95,00 $ ↗ |
Beschreibung
DECAF COLOMBIA
HUILA
KARAMELL, ROSINEN, DUNKLE KIRSCHE + MILCHSCHOKOLADE
Entkoffeinierter Kaffee aus der frischen Ernte in Huila, entkoffeiniert mit Zuckerrohr. Klare Noten von Karamell und Rosinen mit Anklängen an rote Früchte und cremige Schokolade.
BOHNENDETAILS:
URSPRUNG: Huila, Kolumbien
ANBAUHÖHE: 1700–2200 m ü. M.
VARIETÄTEN: Colombia, Caturra, Castillo
ENTKOFFEINIERUNG: gewaschen/EA
FERMENTATION/TROCKNUNG: 12–18 Stunden in Betontanks / Trocknung: 2–3 Wochen auf Hochbeeten oder Zementflächen
GESCHMACKSNOTEN: Karamell, Rosinen, dunkle Kirsche + Schokolade
RÖSTUNG: hell/mittel
Hofebene
Über diese Mischung
Diese Mischung vereint die drei in Kolumbien am häufigsten angebauten Varietäten: Castillo, Variedad Colombia und Caturra. Castillo und Variedad Colombia sind Catimor-Hybride und daher besonders resistent gegen Krankheiten. Caturra hingegen ist eine natürliche Mutation von Bourbon und sehr anfällig für Krankheiten.
Über die Entkoffeinierung mit Zuckerrohr-Ethylacetat
Dieser entkoffeinierte Kaffee wurde bei Descafecol verarbeitet, einem Unternehmen am Stadtrand von Manizales, Kolumbien. Die Entkoffeinierung beginnt mit Zuckerrohr, das wenige Stunden südlich von Manizales angebaut wird. Das Zuckerrohr wird zu Melasse verarbeitet, die anschließend fermentiert wird, um Ethanol herzustellen. Dieses wird dann mit Essigsäure zu Ethylacetat verarbeitet.
Der Rohkaffee wird in Tanks gegeben und gedämpft, um seine chemische Struktur aufzuschließen und die Extraktion der Koffeinmoleküle zu ermöglichen. Anschließend wird der gedämpfte Kaffee mehrfach in einer Ethylacetatlösung eingeweicht. Dabei verbinden sich die Koffeinmoleküle mit dem Ethylacetat und werden schließlich mit der Lösung entfernt und ausgewaschen. Bei diesem Verfahren werden mindestens 97 % des Koffeins entfernt.
Nach der Extraktion wird der Kaffee erneut gedämpft, um alle verbleibenden Spuren der Ethylacetatlösung zu entfernen. Anschließend wird er in Trocknern wieder auf seinen ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt gebracht.
Fragen zu Decaf Colombia Huila - Sugarcane Natural
Wie schmeckt Decaf Colombia Huila - Sugarcane Natural?
Geschmacksnoten laut Rösterei: caramel, raisin, chocolate. Aromagruppen: Fruchtig, Schokolade und Karamell & süß.
Woher kommt Decaf Colombia Huila - Sugarcane Natural?
Herkunft: Kolumbien. Anbauhöhe: 1.700–2.200 m. Varietät: Colombia, Caturra, Castillo.
Wie wird Decaf Colombia Huila - Sugarcane Natural aufbereitet?
Aufbereitung: Natural.
Was kostet Decaf Colombia Huila - Sugarcane Natural?
Preis: 19,00 $ bis 95,00 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 41,89 $ pro Kilo. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich Decaf Colombia Huila - Sugarcane Natural kaufen?
Im Onlineshop von Color Coffee Roasters: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Laut Shop wird weltweit geliefert. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
Antworten aus den Daten des Shops und dem Cafendo-Katalog.
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