Colombia Nogales Decaf

Colombia - Nogales Caturra Decaf

Wir freuen uns sehr, unseren Neuzugang vorzustellen: einen entkoffeinierten Caturra von der renommierten Finca Nogales in Huila, Colombia. 

Diese Caturra-Kaffeekirschen wachsen im Hochland von Pitalito und werden mit einem bahnbrechenden natürlichen Lösungsmittelverfahren entkoffeiniert. Statt Chemikalien zu verwenden oder die Bohnen zu externen Verarbeitungsanlagen zu transportieren, nutzt die Familie Hernández ein natürliches Ethylacetat-Lösungsmittel (EA), das aus dem fermentierten Fruchtfleisch und der Mucilage des Kaffees gewonnen wird. So wird das Koffein entfernt, während die natürliche Süße des Kaffees erhalten bleibt.

Unser Besuch auf der Farm 2025

Als wir 2025 die Finca Los Nogales besuchten, konnten wir mit eigenen Augen sehen, warum die Familie Hernández als Produzent so hohes Ansehen genießt. Gemeinsam mit Anibal, dem Leiter des Kaffeebereichs, und Eva, der Vertriebsleiterin, erkundeten wir die Farm. Sie zeigten uns, wie sehr sie sich der Innovation im Agrarbereich verschrieben haben. Wir sahen ihr hauseigenes mikrobiologisches Labor, in dem sie ihre Fermentationszyklen erfassen, sowie ihren artenreichen Kompost, der aus natürlichen Nebenprodukten der Farm hergestellt wird.

Freu dich auf ein lebhaft-saftiges Profil mit außergewöhnlicher Klarheit.

Geschmacksnoten: Turkish Delight, süße Kirsche, Himbeere und Schokolade

Produzent: Oscar Hernández & Family

Herkunft: Pitalito, Huila, Colombia

Sorte: Caturra

Anbauhöhe: 1.870–2.000 m ü. M.

Aufbereitung: Gewaschen / Entkoffeinierung mit natürlichem Lösungsmittel auf der Farm