DECAF, Columbia, Huila

Ein wunderschön ausgewogener kolumbianischer entkoffeinierter Kaffee mit dem ganzen Charakter eines Specialty Coffees – ganz ohne Koffein.

Dieser Kaffee stammt aus dem Dorf Aipecito nahe Neiva in Huila, Kolumbien, und ist eine Gemeinschaftscharge von drei lokalen Kaffeefarmern: Milton Garzón von El Shalon, William Lozada von El Paraíso und Hernando Hueje von La Esmeralda.

Der Kaffee ist von der Varietät Castillo, wächst auf 1.500–1.650 m ü. M. und wird mit der Zuckerrohr-(EA-)Entkoffeinierungsmethode verarbeitet. Dabei wird das Koffein schonend entfernt, während die natürliche Süße, das Aroma und der Charakter des Kaffees erhalten bleiben.

In der Tasse erwartet dich ein weiches, zugängliches Profil mit braunem Zucker und Schokolade, gefolgt von saftigen Blaubeernoten und einem Hauch rotem Apfel. Der Abgang ist klar und süß, mit einer leichten, feinen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt, ohne den Kaffee zu dominieren.

Perfekt für: Alle, die einen wohltuenden, natürlich süßen und charaktervollen kolumbianischen Kaffee suchen, den sie den ganzen Tag über ohne Koffein genießen können.

Geschmacksnoten: Brauner Zucker, Schokolade, Blaubeeren, ein Hauch roter Äpfel, süße und leichte Säure.

Aufbereitung: Zuckerrohr – gewaschen

Anbauhöhe: 1.500–1.650 m ü. M.

Cup Score: 84,5