DECAF, Columbia, Huila

Een prachtig gebalanceerde cafeïnevrije koffie uit Colombia, met alle karakter van specialty coffee, maar zonder cafeïne.

Deze koffie is afkomstig uit het dorp Aipecito, vlak bij Neiva in Huila, Colombia. Het is een gezamenlijke lot, geproduceerd door drie lokale koffietelers: Milton Garzón van El Shalon, William Lozada van El Paraíso en Hernando Hueje van La Esmeralda.

De koffie is van de variëteit Castillo, groeit op 1.500–1.650 meter boven zeeniveau en is verwerkt met de Sugar Cane (EA)-methode voor cafeïneverwijdering. Dit proces verwijdert de cafeïne op milde wijze en helpt de natuurlijke zoetheid, aroma’s en het karakter van de koffie te behouden.

Verwacht in de kop een soepel en toegankelijk smaakprofiel van bruine suiker en chocolade, gevolgd door sappige tonen van blauwe bes en hints van rode appel. De afdronk is helder en zoet, met een lichte, delicate aciditeit die voor balans zorgt zonder de smaak te overheersen.

Perfect voor: iedereen die op zoek is naar een geruststellende, van nature zoete koffie uit Colombia met karakter, om de hele dag door van te genieten zonder cafeïne.

Smaaknoten: bruine suiker, chocolade, blauwe bessen, hints van rode appel, zoete en lichte aciditeit.

Verwerking: Sugar Cane - Washed

Hoogte van de farm: 1.500–1.650 meter boven zeeniveau

Cuivscore: 84,5