DECAF, Columbia, Huila

O cafea decofeinizată din Columbia, minunat echilibrată, cu tot caracterul unei cafele de specialitate, fără cofeină.

Provenită din satul Aipecito, lângă Neiva, în Huila, Columbia, această cafea este un lot realizat în colaborare de trei cultivatori locali: Milton Garzón de la El Shalon, William Lozada de la El Paraíso și Hernando Hueje de la La Esmeralda.

Cafeaua este din soiul Castillo, cultivat la 1.500–1.650 m altitudine și procesat prin metoda de decofeinizare Sugar Cane (EA). Acest proces elimină delicat cofeina, ajutând totodată la păstrarea dulceaței naturale, aromei și caracterului cafelei.

În ceașcă, te așteaptă un profil catifelat și accesibil, cu note de zahăr brun și ciocolată, urmate de note suculente de afine și accente de măr roșu. Postgustul este curat și dulce, cu o aciditate ușoară și delicată, care echilibrează ceașca fără să o domine.

Perfectă pentru: oricine caută o cafea columbiană reconfortantă, cu dulceață naturală și mult caracter, de care să se bucure pe tot parcursul zilei, fără cofeină.

Note de gust: zahăr brun, ciocolată, afine, accente de măr roșu, dulceață și aciditate ușoară.

Procesare: Sugar Cane - Washed

Altitudinea fermei: 1.500–1.650 m

Punctaj în ceașcă: 84,5