Costa Rica Tarrazu (Medium or Dark Roast)

Von unserer Farm:  Cafe Costa Fuerte

Diese in großer Höhe angebauten, streng harten Bohnen wachsen im Schatten und reifen zwischen zwei Primärwäldern unter weit ausladenden Bananen- und Avocadobäumen. Sie werden von Hand geerntet und an die Bold Coast verschifft, wo sie in kleinen Chargen geröstet und in der frischen Brise des Nordatlantiks abgekühlt werden.

Dieser Kaffee stammt aus dem costa-ricanischen Distrikt Tarrazu, einer von vier berühmten Regionen in der Nähe von San José, der Hauptstadt des Landes. In einer Höhe von 1.900 Metern zählen diese begehrten „Strictly Hard Beans“ (SHB) zu den hochwertigsten Kaffees, die Costa Rica zu bieten hat. Der vulkanische Boden im Kaffeeanbaugebiet Tarrazu verleiht den Bohnen eine lebendige Säure. Der Kaffee hat fruchtige Noten von Aprikose, Beeren und Zitrusfrüchten. Beim Trinken bemerkst du einen honigartigen Nachgeschmack mit Anklängen von Schokolade, Gewürzen und Malz.