Code BlackColombia La Serrania Sugarcane Decaf Filter - Single Origin
Colombia, Huila, Pitalito, Kolumbien
- Single Origin
- Entkoffeiniert
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ab24,00 AU$
≈ 75,00 AU$ / kg
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Größen und Preise
| Menge | Wholebean or Ground (Required) | Mahlgrad | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|---|
| 250g | Wholebean | – | 96,00 AU$ | 24,00 AU$ ↗ |
| 250g | – | Gemahlen für Espresso | 96,00 AU$ | 24,00 AU$ ↗ |
| 250g | – | Gemahlen für AeroPress | 96,00 AU$ | 24,00 AU$ ↗ |
| 250g | – | Gemahlen für Filterkaffee | 96,00 AU$ | 24,00 AU$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Plunger | 96,00 AU$ | 24,00 AU$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Stovetop | 96,00 AU$ | 24,00 AU$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Capsule/Pod | 96,00 AU$ | 24,00 AU$ ↗ |
| 1kg | Wholebean | – | 75,00 AU$ | 75,00 AU$ ↗ |
Alle 14 anzeigen
| Menge | Wholebean or Ground (Required) | Mahlgrad | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|---|
| 1kg | – | Gemahlen für Espresso | 75,00 AU$ | 75,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Gemahlen für AeroPress | 75,00 AU$ | 75,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Gemahlen für Filterkaffee | 75,00 AU$ | 75,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Plunger | 75,00 AU$ | 75,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Stovetop | 75,00 AU$ | 75,00 AU$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Capsule/Pod | 75,00 AU$ | 75,00 AU$ ↗ |
Beschreibung
Single Origin Colombia Sugarcane Decaf.
Dieser entkoffeinierte Kaffee wird mit einem vollständig natürlichen Verfahren entkoffeiniert. Dabei wird in dieser Anlage Ethylacetat aus 100 % Zuckerrohr mit Bergwasser verwendet.
Am Anbauort angebautes Zuckerrohr ist ein wichtiger Bestandteil der Herstellung von Ethylacetat, das natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommt. Es wird biologisch durch die Fermentation von Zuckerrohr in Verbindung mit Essigsäure gewonnen. Diese Lösung wird verwendet, um den Kaffee einzuweichen und das Koffein als natürliches Lösungsmittel zu extrahieren. Anschließend wird die Lösung durch Dämpfen entfernt; Ethylacetat verdampft bei 70 Grad Celsius.
Das Besondere am Natural-EA-Verfahren ist, dass es den Großteil der ursprünglichen Aromen des Kaffees bewahrt und der Tasse zugleich fruchtige Noten und etwas Komplexität verleiht.
Dieses Lot besteht aus Kaffee von 50 Kleinbauern in der Region Huila in Colombia.
VERARBEITUNG: EA-/ZUCKERROHR-ENTKOFEINIERUNG
REGION: COLOMBIA, HUILA, PITALITO
ANBAUHÖHE: 1500–1750
VARIETÄTEN: CATURRA, CASTILLO, COLOMBIA
TASSE: BEEREN, HONIG & HERZHAFTE GEWÜRZE
RÖSTUNG: FILTER
Bewertungen
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