Code BlackColombia La Serrania Sugarcane Decaf Filter - Single Origin
Colombia, Huila, Pitalito
- Origen único
- Descafeinado
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desde24,00 AUD
≈ 75,00 AUD / kg
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Formatos y precios
| Tamaño | Wholebean or Ground (Required) | Molienda | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|---|
| 250g | Wholebean | – | 96,00 AUD | 24,00 AUD ↗ |
| 250g | – | Molido para espresso | 96,00 AUD | 24,00 AUD ↗ |
| 250g | – | Molido para AeroPress | 96,00 AUD | 24,00 AUD ↗ |
| 250g | – | Molido para filtro | 96,00 AUD | 24,00 AUD ↗ |
| 250g | – | Ground for Plunger | 96,00 AUD | 24,00 AUD ↗ |
| 250g | – | Ground for Stovetop | 96,00 AUD | 24,00 AUD ↗ |
| 250g | – | Ground for Capsule/Pod | 96,00 AUD | 24,00 AUD ↗ |
| 1kg | Wholebean | – | 75,00 AUD | 75,00 AUD ↗ |
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| Tamaño | Wholebean or Ground (Required) | Molienda | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|---|
| 1kg | – | Molido para espresso | 75,00 AUD | 75,00 AUD ↗ |
| 1kg | – | Molido para AeroPress | 75,00 AUD | 75,00 AUD ↗ |
| 1kg | – | Molido para filtro | 75,00 AUD | 75,00 AUD ↗ |
| 1kg | – | Ground for Plunger | 75,00 AUD | 75,00 AUD ↗ |
| 1kg | – | Ground for Stovetop | 75,00 AUD | 75,00 AUD ↗ |
| 1kg | – | Ground for Capsule/Pod | 75,00 AUD | 75,00 AUD ↗ |
Descripción
Descafeinado de caña de azúcar de origen único de Colombia.
Este café descafeinado mediante caña de azúcar se ha sometido a un proceso de descafeinado totalmente natural. En esta planta, el proceso utiliza acetato de etilo obtenido al 100 % de la caña de azúcar, mezclado con agua de montaña.
La caña de azúcar cultivada en origen es un elemento clave para producir acetato de etilo, presente de forma natural en los alimentos. Se obtiene biológicamente mediante la fermentación de caña de azúcar mezclada con ácido acético. Esta solución se utiliza para remojar el café y actúa como disolvente natural para extraer la cafeína. Después, la solución se elimina mediante vapor; el acetato de etilo se evapora a 70 grados Celsius.
La ventaja del proceso Natural EA es que ayuda a preservar la mayoría de los sabores originales del café, a la vez que aporta notas afrutadas y cierta complejidad a la taza.
Este lote está compuesto por café de 50 pequeños productores de la región de Huila, en Colombia.
PROCESO: DESCafeinado EA/CAÑA DE AZÚCAR
REGIÓN: COLOMBIA, HUILA, PITALITO
ALTITUD: 1500-1750
VARIEDAD: CATURRA, CASTILLO, COLOMBIA
TAZA: FRUTOS ROJOS, MIEL Y ESPECIAS SALADAS
TUESTE: FILTRO
Reseñas
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