Code BlackColombia La Serrania Sugarcane Decaf Filter - Single Origin
Colombia, Huila, Pitalito
- Monorigine
- Decaffeinato
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da24,00 A$
≈ 75,00 A$ / kg
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Formati e prezzi
| Formato | Wholebean or Ground (Required) | Macinatura | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|
| 250g | Wholebean | – | 96,00 A$ | 24,00 A$ ↗ |
| 250g | – | Macinato per espresso | 96,00 A$ | 24,00 A$ ↗ |
| 250g | – | Macinato per AeroPress | 96,00 A$ | 24,00 A$ ↗ |
| 250g | – | Macinato per filtro | 96,00 A$ | 24,00 A$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Plunger | 96,00 A$ | 24,00 A$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Stovetop | 96,00 A$ | 24,00 A$ ↗ |
| 250g | – | Ground for Capsule/Pod | 96,00 A$ | 24,00 A$ ↗ |
| 1kg | Wholebean | – | 75,00 A$ | 75,00 A$ ↗ |
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| Formato | Wholebean or Ground (Required) | Macinatura | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|
| 1kg | – | Macinato per espresso | 75,00 A$ | 75,00 A$ ↗ |
| 1kg | – | Macinato per AeroPress | 75,00 A$ | 75,00 A$ ↗ |
| 1kg | – | Macinato per filtro | 75,00 A$ | 75,00 A$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Plunger | 75,00 A$ | 75,00 A$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Stovetop | 75,00 A$ | 75,00 A$ ↗ |
| 1kg | – | Ground for Capsule/Pod | 75,00 A$ | 75,00 A$ ↗ |
Descrizione
Decaffeinato monorigine Colombia Sugarcane.
Questo caffè decaffeinato con canna da zucchero è stato sottoposto a un processo di decaffeinizzazione completamente naturale. Il processo utilizzato in questo stabilimento impiega acetato di etile ricavato al 100% dalla canna da zucchero, miscelato con acqua di montagna.
La canna da zucchero coltivata all’origine è un elemento fondamentale per la produzione di acetato di etile, naturalmente presente negli alimenti. Si ricava biologicamente dalla fermentazione della canna da zucchero miscelata con acido acetico. Questa soluzione viene usata per mettere in ammollo il caffè e agisce come solvente naturale per estrarre la caffeina. La soluzione viene poi eliminata con il vapore; l’acetato di etile evapora a 70 gradi Celsius.
Il bello del processo Natural EA è che aiuta a preservare la maggior parte dei sapori originali del caffè, aggiungendo al contempo note fruttate e una certa complessità in tazza.
Questo lotto è composto da caffè proveniente da 50 piccoli produttori della regione di Huila, in Colombia.
PROCESSO: DECaffeinizzazione EA/CANNA DA ZUCCHERO
REGIONE: COLOMBIA, HUILA, PITALITO
ALTITUDINE: 1500-1750
VARIETÀ: CATURRA, CASTILLO, COLOMBIA
IN TAZZA: FRUTTI DI BOSCO, MIELE E SPEZIE SAPIDE
TOSTATURA: FILTRO
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