Colombia Inmaculada Geisha Washed

Herkunft: Kolumbien Region: Pichindé, Valle del Cauca Farm: Inmaculada Produzent: Houlguin Family Varietät: Geisha Aufbereitung: Washed Anbauhöhe: 1.700–2.000 m ü. NN Röstgrad: Mittelhell Geschmacksnoten: Blutorange, Honig, Jasmin, weißer Tee Gewicht: 120 g
Über den Kaffee Umgeben vom Farallones-Nationalpark und eingebettet in die Anden auf 1.700–2.000 Metern über dem Meeresspiegel, ist Inmaculada Teil der langjährigen landwirtschaftlichen Tradition der Familie Holguin Ramos, die mehr als 90 Jahre zurückreicht. Ihre tiefe Verbundenheit mit dem Land spiegelt sich in den Kaffees wider, die sie produzieren – sorgfältig angebaut und mit einem Fokus auf Qualität und Ausdruck.
Dieser gewaschene Geisha ist elegant und raffiniert. Anklänge von Blutorange und Honig gehen in zarte Noten von Jasmin und weißem Tee über. Köstlich sowohl als Espresso als auch im Handfilter.

Brühanleitung

Equipment: Espressomaschine
Dosierung:18 g
Ertrag: 27–30 g
Brühzeit: 28–33 s
Temperatur: 93

Wir verwenden für alle unsere Kaffees normalerweise eine 7-oz-Tasse und einen doppelten Espresso.
*Für beste Ergebnisse homogenisierte/frische Milch verwenden

Equipment: V60
Dosierung: 15 g
Ertrag: 225 g
Brühverhältnis: 1:15
Brühzeit:2 Min. – 2 Min. 30 Sek.
Wassertemperatur: 90–93 Grad