Colombia Inmaculada Geisha Washed

Pochodzenie: Kolumbia Region: Pichindé, Valle del Cauca Farma: Inmaculada Producent: Houlguin Family Odmiana: Geisha Metoda obróbki: Washed Wysokość upraw: 1,700 - 2,000 m n.p.m. Stopień palenia: Średnio jasny Nuty smakowe: Krwista pomarańcza, miód, jaśmin, biała herbata Waga: 120 g
O kawie Otoczona Parkiem Narodowym Farallones i położona w Andach na wysokości 1 700–2 000 metrów n.p.m. Inmaculada jest częścią wieloletniej, trwającej ponad 90 lat tradycji rolniczej rodziny Holguin Ramos. Ich głęboka więź z ziemią znajduje odzwierciedlenie w produkowanych przez nich kawach — uprawianych z dbałością i naciskiem na jakość oraz wyrazisty charakter.
Ta myta Geisha jest elegancka i wyrafinowana. Nuty krwistej pomarańczy i miodu przechodzą w delikatne akcenty jaśminu i białej herbaty. Świetnie smakuje zarówno w espresso, jak i w przelewie.

Przepis

Sprzęt: Ekspres kolbowy
Doza:18 g
Uzysk: 27 - 30 g
Czas parzenia: 28 - 33 s
Temperatura: 93

Zazwyczaj używamy filiżanki o pojemności 7 oz i podwójnego espresso do wszystkich naszych kaw.
*Aby uzyskać najlepszy efekt, użyj świeżego, niehomogenizowanego mleka.

Sprzęt: V60
Doza: 15 g
Uzysk: 225 g
Proporcje parzenia: 1:15
Czas parzenia:2 min - 2 min 30 s
Temperatura wody: 90–93 stopnie