Colombia Inmaculada Geisha Washed

Origine: Colombia Regione: Pichindé, Valle del Cauca Finca: Inmaculada Produttore: Houlguin Family Varietà: Geisha Metodo di lavorazione: Washed Altitudine: 1.700 - 2.000 m s.l.m. Livello di tostatura: Medio-chiara Note di degustazione: Arancia rossa, miele, gelsomino, tè bianco Peso: 120 g
Informazioni sul caffè Circondata dal Parco Nazionale Farallones e incastonata nelle Ande a 1.700–2.000 metri sul livello del mare, Inmaculada fa parte della lunga tradizione agricola della famiglia Holguin Ramos, che dura da oltre 90 anni. Il loro profondo legame con la terra si riflette nei caffè che producono, coltivati con cura e con un’attenzione particolare alla qualità e all’espressività.
Questo Geisha washed è elegante e raffinato, con sentori di arancia rossa e miele che lasciano spazio a delicate note di gelsomino e tè bianco. Ottimo sia per espresso sia per caffè filtro.

Guida alla preparazione

Attrezzatura: Macchina per espresso
Dosaggio:18g
Resa: 27 - 30g
Tempo di estrazione: 28 - 33s
Temperatura: 93

Di solito usiamo una tazza da 7 oz e un doppio espresso per tutti i nostri caffè.
*per risultati ottimali, usa latte fresco e non omogeneizzato

Attrezzatura: V60
Dosaggio: 15g
Resa: 225g
Rapporto di preparazione: 1:15
Tempo di estrazione:2 min - 2 min 30 sec
Temperatura dell’acqua: da 90 a 93 gradi