Colombia Inmaculada Geisha Washed

Origen: Colombia Región: Pichindé, Valle del Cauca Finca: Inmaculada Productor: Houlguin Family Variedad: Geisha Proceso: Washed Altitud: 1.700 - 2.000 m s. n. m. Tueste: Medio-claro Notas de cata: Naranja sanguina, miel, jazmín, té blanco Peso: 120 g
Sobre el café Rodeada por el Parque Nacional Farallones y enclavada en los Andes, a 1.700–2.000 metros sobre el nivel del mar, Inmaculada forma parte de la larga tradición agrícola de la familia Holguin Ramos, que abarca más de 90 años. Su profunda conexión con la tierra se refleja en los cafés que producen, cultivados con esmero y centrados en la calidad y la expresión.
Este Geisha lavado es elegante y refinado, con toques de naranja sanguina y miel que dan paso a delicadas notas de jazmín y té blanco. Delicioso tanto en espresso como en café de filtro.

Guía de preparación

Equipo: Cafetera de espresso
Dosis:18 g
Rendimiento: 27 - 30 g
Tiempo de preparación: 28 - 33 s
Temperatura: 93

Normalmente usamos una taza de 7 oz y un espresso doble para todos nuestros cafés.
*Para obtener los mejores resultados, usa leche fresca y no homogeneizada.

Equipo: V60
Dosis: 15 g
Rendimiento: 225 g
Proporción de preparación: 1:15
Tiempo de preparación: 2 min - 2 min 30 s
Temperatura del agua: 90 - 93 grados