Colombia Huila Valencia

Ein echtes Pfund, 16 oz.

Huila, Valencia, Colombia, ist mein Lieblingsproduzent von kolumbianischem Kaffee. Hier entsteht der cremigste, mildeste gewaschene Kaffee, der den Maßstab setzt, an dem wir alle anderen messen. Frisch gemahlen duftet er aromatisch und fruchtig, mit einer leicht süßen Note. Er schmeckt nach Kirsche und Gewürzen. 

Die Süße des Kaffeemehls verfliegt in der Tasse und macht Noten von gerösteter Gerste und einen Hauch Graham Cracker sichtbar. Das lang anhaltende Mundgefühl ist außergewöhnlich geschmeidig und verleiht dem gesamten Geschmackserlebnis eine sanfte, samtige Wirkung. 

Kolumbianischer Kaffee ist ein authentischer Klassiker unter den Spezialitätenkaffees.

Aroma: Süße, reife Kaffeekirsche mit Anklängen von braunem Zucker
Körper: Ausgewogen und weich
Tasse: Geröstetes Gerstenkorn
Abgang: Lebhaft, aromatisch, mit Zimt und Graham Cracker

Über diesen Kaffee

ANBAU:  Asociación de Productores, Transformadores y Exportadores de Café del Municipio de Aipe - Huila (ASOPCAFA) VARIETÄTEN:  Castillo, Caturra, Colombia und Typica REGION: Huila, Colombia ERNTE:  Mai–August ANBAUHÖHE: 1.600–2.000 Meter BODEN: Tonmineralien AUFBEREITUNG: Vollständig gewaschen und in der Sonne getrocknet ZERTIFIZIERUNGEN: Konventionell

Dieser Kaffee wird auf familiengeführten Farmen angebaut, die sich in der Asociación de Productores, Transformadores y Exportadores de Café del Municipio de Aipe - Huila (ASOPCAFA) zusammengeschlossen haben.  

ASOPCAFA ist ein Erzeugerverband mit 84 Mitgliedern, die in der Gemeinde Aipe im Departamento Huila, Colombia, leben.  Im Durchschnitt baut jeder Erzeuger auf 1,5 Hektar Kaffee an und bestreitet seinen Lebensunterhalt mit den Einnahmen aus dem Kaffeeanbau.  

ASOPCAFA unterstützt Kaffeebauern mit technischer Beratung, damit sie Zertifizierungen erhalten und bewährte landwirtschaftliche Verfahren für die Produktion hochwertigen Kaffees umsetzen können.

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