Colombia Huila Valencia

Una libra real de 16 oz

Huila, Valencia, Colombia, es mi productor de café colombiano favorito: produce un café suave lavado, cremoso y sedoso, que marca el estándar con el que juzgamos a todos los demás. El café recién molido es aromático y afrutado, con un aroma ligeramente dulce. Tiene notas de cereza y especias. 

El dulzor del café molido se disipa en la taza, dejando ver notas de cebada tostada y un toque de galleta graham. La sensación en boca persistente es excepcionalmente sedosa y aporta a toda la experiencia una textura suave y aterciopelada. 

El café colombiano es un clásico auténtico del café de especialidad.

Aroma: Cereza de café madura y dulce, con matices de azúcar moreno
Cuerpo: Equilibrado y sedoso
Taza: Grano de cebada tostado
Final: Brillante y sabroso, con notas de canela y galleta graham

Sobre este café

PRODUCTOR:  Asociación de Productores, Transformadores y Exportadores de Café del Municipio de Aipe - Huila (ASOPCAFA) VARIEDAD:  Castillo, Caturra, Colombia y Typica REGIÓN:Huila, Colombia COSECHA:  mayo-agosto ALTITUD:1.600-2.000 metros SUELO:Minerales arcillosos PROCESO:Lavado completo y secado al sol CERTIFICACIONES: Convencional

Este café se cultiva en fincas familiares agrupadas en torno a la Asociación de Productores, Transformadores y Exportadores de Café del Municipio de Aipe - Huila (ASOPCAFA).  

ASOPCAFA es una asociación de productores con 84 miembros residentes en el municipio de Aipe, en el departamento de Huila, Colombia.  En promedio, cada productor cultiva café en 1,5 hectáreas de terreno y depende de los ingresos de la producción de café para subsistir.  

ASOPCAFA brinda apoyo técnico para ayudar a los caficultores a obtener certificaciones y aplicar las mejores prácticas agrícolas para producir café de alta calidad.

Consíguelo en un formato de 5 libras