Colombia Gesha

Region: Tolima

Anbauhöhe: 1.450 m ü. d. M.

Varietäten: Gesha

Aufbereitung: Natural

Noten von Teerose, Mandarine und Schokolade. 

 Hoch oben auf dem Anwesen gelegen und 2016 mit über 12.000 Pflanzen bepflanzt, steckt in der Kultivierung dieses Microlots bis zur Perfektion viel Liebe und Arbeit. Tauche mit einem einzigartigen Kaffeeaufbereitungsverfahren in die Welt von Gesha ein. Bei der Auswahl wird sichergestellt, dass über 95 % der Kaffeekirschen am Höhepunkt ihrer Reife gepflückt werden. Anschließend folgt eine besondere Carbonic-Maceration-Fermentation über 52 Stunden – wie ein Spa-Tag für die Bohnen. Danach werden die Bohnen sorgfältig in der warmen Sonne getrocknet, langsam und behutsam, um die wunderbaren Aromen hervorzubringen. Diese sorgfältig gestaltete Reise fängt das Wesen von Gesha-Kaffee ein und macht ihn zu einem wirklich einzigartigen Erlebnis.

Finca El Vergels El Eden liegt im wunderschönen Departamento Tolima, das sich über die Berge Kolumbiens erstreckt. Kolumbien bietet elf unterschiedliche Höhenlagen, jede mit einem einzigartigen Geschmacksprofil, das seinesgleichen sucht.

Diese Farm liegt auf El Vergel, dem „Schwarzen Berg“, einem inaktiven Vulkan, der einige der nährstoffreichsten Böden für den Anbau hervorgebracht hat.

Jede einzelne Rohkaffeebohne stammt aus einer einzigen Herkunft, wird von Hand gepflückt und sorgfältig von einem unserer erfahrenen Pflücker geprüft.