Café de Oaxaca – Finca Chelín | Complejidad y Sabor Excepcional

Der Café de Finca Chelín aus den Bergen von Oaxaca ist ein geschätzter Spezialitätenkaffee, bekannt für seine Komplexität und sein einzigartiges sensorisches Profil. In großer Höhe angebaut, spiegelt dieser Kaffee die Hingabe der Produzenten und das hervorragende Mikroklima der Region wider – das Ergebnis ist eine lebendige, ausgewogene Tasse.

• Varietäten: Caturra und Bourbon
• Aufbereitung: Purple Honey
• Herkunft: Finca Chelín, Oaxaca, wo die klimatischen Bedingungen und der vulkanische Boden ideal für die Erzeugung hochwertiger Kaffees sind.

Geschmacksnoten:

• Aroma: Weiße Blüten, Zitrusfrüchte und eine Prise Gewürze.
• Geschmack: Noten tropischer Früchte und Zitrusfrüchte, dazu ein süßer Abgang mit einem Hauch Karamell.
• Körper: Leicht und elegant, mit einer weichen, seidigen Textur.
• Säure: Lebendig und gut eingebunden – perfekt für alle, die komplexe Kaffees genießen.

Brühempfehlung:

Am besten schmeckt dieser Kaffee mit Brühmethoden wie Chemex, V60 oder Aeropress, bei denen seine lebendige Säure und floralen Noten besonders zur Geltung kommen. Für eine optimale Extraktion solltest du Wasser mit einer Temperatur von 92–96 °C und einen mittleren Mahlgrad verwenden.

Ideal für:

Liebhaber von Spezialitätenkaffee, die ein facettenreiches sensorisches Erlebnis mit perfekter Balance aus Süße und Säure suchen. Dieser Kaffee ist ideal für alle, die gerne lebendige und raffinierte Kaffeeprofile entdecken.