Café de Oaxaca – Finca Chelín | Complejidad y Sabor Excepcional

Café de Finca Chelín, situată în munții din Oaxaca, este o cafea de specialitate apreciată pentru complexitatea și profilul său senzorial unic. Cultivată la altitudine mare, această cafea reflectă dedicarea producătorilor și microclimatul excelent al regiunii, rezultând într-o ceașcă vibrantă și bine echilibrată.

• Varietate: Caturra și Bourbon
• Procesare: Purple Honey
• Origine: Finca Chelín, Oaxaca, unde condițiile climatice și solul vulcanic sunt ideale pentru producția de cafele de înaltă calitate.

Note de degustare:

• Aromă: Flori albe, fructe citrice și o notă de condimente.
• Gust: Note de fructe tropicale și citrice, cu un final dulce și o notă de caramel.
• Corp: Lejer și elegant, cu o textură fină și mătăsoasă.
• Aciditate: Vibrantă și bine integrată, perfectă pentru cei care apreciază cafelele complexe.

Recomandări de preparare:

Această cafea este cel mai bine savurată prin metode de turnare manuală, precum Chemex, V60 sau Aeropress, care îi evidențiază la maximum aciditatea vibrantă și notele florale. Pentru o extracție optimă, folosește apă la 92-96°C și o măcinătură medie.

Ideală pentru:

Iubitorii de cafea de specialitate care caută o experiență senzorială bogată în nuanțe, cu un echilibru perfect între dulceață și aciditate. Această cafea este ideală pentru cei cărora le place să exploreze cafele cu profiluri vibrante și rafinate.