Café de Oaxaca – Finca Chelín | Complejidad y Sabor Excepcional

Il Café de Finca Chelín, situato tra le montagne di Oaxaca, è un caffè specialty apprezzato per la sua complessità e il suo profilo sensoriale unico. Coltivato ad alta quota, questo caffè riflette la dedizione dei produttori e l’eccellente microclima della regione, dando vita a una tazza vivace e ben equilibrata.

• Varietà: Caturra e Bourbon
• Processo: Purple Honey
• Origine: Finca Chelín, Oaxaca, dove le condizioni climatiche e il suolo vulcanico sono ideali per produrre caffè di alta qualità.

Note di degustazione:

• Aroma: Fiori bianchi, frutti agrumati e un tocco di spezie.
• Sapore: Note di frutti tropicali e agrumi, con un finale dolce e un tocco di caramello.
• Corpo: Leggero ed elegante, con una consistenza morbida e setosa.
• Acidità: Brillante e ben integrata, perfetta per chi ama i caffè complessi.

Consigli per la preparazione:

Questo caffè dà il meglio con metodi di versamento come Chemex, V60 o Aeropress, che esaltano al massimo la sua acidità brillante e le sue note floreali. Per un’estrazione ottimale, usa acqua a 92-96 °C e una macinatura media.

Ideale per:

Gli amanti del caffè specialty che cercano un’esperienza sensoriale ricca di sfumature, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Questo caffè è ideale per chi ama esplorare caffè dai profili vivaci e raffinati.