Fellow
Brandywine - Las Lajas Black Honey
20,34 USD
Produttori: Oscar and Francisca Chacon
Mulino: Las Lajas
Altitudine: 1400 m s.l.m.
Varietà: Catuai,Caturra
Processo di lavorazione: Black Honey
Processo di essiccazione: Essiccazione su patio e in macchina solare
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Erbaceo1/4
Lungo2/4
Speziato1/4
Dolce3/4
Amaro2/4
Tostato2/4
Espresso2/4
Cappuccino3/4
Cereali2/4
Café Crème3/4
Fruttato e floreale2/4
Cioccolato e frutta secca2/4
Dettagli
- Note di degustazione
- Equilibrata
- Acidità
- Equilibrata
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Delicata
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- Macinato
- Certificazione
- 100% Direct Trade
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro, Caffè filtro
- Paesi di origine
- Costa Rica
- Paese di produzione
- Costa Rica
Descrizione
Il micro-mulino Las Lajas in Costa Rica ha un seguito quasi da culto tra il team di Fellow. I produttori Oscar and Francisca Chacon hanno reinventato i metodi di lavorazione classici e il black honey è il loro processo più lungo e laborioso. Il risultato è una tazza straordinariamente equilibrata, con note aspre e dolci. Abbiamo percepito note di torta di mele e sidro di ciliegie.
Tradotto automaticamente · Lingua originale: inglese
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