Fellow
Brandywine - Las Lajas Black Honey
20,34 US$
Productor: Oscar and Francisca Chacon
Beneficio: Las Lajas
Altitud: 1400 m s. n. m.
Variedades: Catuai,Caturra
Proceso de beneficio: Black Honey
Proceso de secado: Secado en patio y en máquina solar
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Herbáceo1/4
Lungo2/4
Especiado1/4
Dulce3/4
Amargo2/4
Tostado2/4
Espresso2/4
Capuchino3/4
Cereales2/4
Café Crème3/4
Afrutado y floral2/4
Chocolate y frutos secos2/4
Detalles
- Notas de cata
- Equilibrada
- Acidez
- Equilibrada
- Cafeína
- Con cafeína
- Intensidad
- Suave
- Composición
- Origen único
- Nivel de tueste
- Medio
- Molienda
- Molido
- Certificación
- 100 % Direct Trade
- Tipo de grano
- Arábica
- Preparación
- Cafetera superautomática, Cafetera de portafiltro, Café de filtro
- Países de origen
- Costa Rica
- País de fabricación
- Costa Rica
Descripción
El microbeneficio Las Lajas, en Costa Rica, tiene algo de culto entre el equipo de Fellow. Los productores Oscar and Francisca Chacon han reinventado los métodos clásicos de procesamiento y el black honey es su proceso más largo y laborioso. El resultado es una taza de equilibrio extraordinario entre acidez y dulzor. Apreciamos notas de tarta de manzana y sidra de cereza.
Traducido automáticamente · Idioma original: inglés
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