Costa Rica Red Honey

Deleita tu paladar con el sabor brillante, limpio y equilibrado de Volcán Azul Red Honey, un delicioso café de finca única cultivado con más de 200 años de experiencia por la reconocida Fincá Volcán Azul. Disfruta de su cuerpo floral y sus notas de cereza y miel, elaborados por algunos de los caficultores más hábiles del mundo.

Perfil de sabor

Notas intensas de frambuesa, miel, cereza ácida y ron añejo. Muy equilibrado.

• Tueste medio
• Acidez equilibrada
• Cuerpo equilibrado
• Ideal para café de filtro y cold brew

Información de origen

Solo se cosechan cerezas de café maduras. Tras despulparlas cuidadosamente, los preciados granos adquieren una capa parecida a la miel, conocida como mucílago. Al secarse al sol, el mucílago desarrolla un exterior rosado que da vida a su complejísimo y limpio perfil de sabor, tan aclamado.

• Origen: Volcán Poás, Costa Rica
• Altitud: 1700 m
• Variedad: Marsellesa
• Proceso: Red Honey

Historia de la finca: A finales del siglo XIX, dos pioneros y emprendedores, Alejo C. Jiménez en Costa Rica y Wilhelm Kahle en el sur de México, compartían un sueño: elaborar el mejor café del mundo para satisfacer al nuevo y exigente mercado europeo. Hoy, sus descendientes siguen produciendo café de primera calidad en Costa Rica con los mismos ideales de excelencia. Cultivado en suelo volcánico a más de 1400 metros de altitud en 3 regiones distintas, este café excepcional mejora aún más gracias a los esfuerzos de la familia por conservar los recursos naturales. Están reduciendo la contaminación del aire y el calentamiento global, no con palabras, sino con acciones. Volcan Azul Red Honey es el resultado de esta dedicación a la calidad superior y la sostenibilidad.