Costa Rica Red Honey

Verwen je smaakpapillen met de heldere, zuivere en gebalanceerde smaak van Volcán Azul Red Honey, een heerlijke Single Estate-koffie die met meer dan 200 jaar expertise wordt verbouwd door het gerenommeerde Fincá Volcán Azul. Geniet van de volle, bloemige body en tonen van kers en honing – gecreëerd door de meest bekwame koffieboeren ter wereld.

Smaakprofiel

Rijke tonen van framboos, honing, zure kers en gerijpte rum. Heel goed in balans.

• Medium branding
• Gebalanceerde aciditeit
• Gebalanceerde body
• Heerlijk als pour-over en cold brew

Herkomstinformatie

Alleen rijpe koffiebessen worden geoogst. Na zorgvuldig pellen krijgen de geliefde bonen een honingachtige laag die bekendstaat als mucilage. Door ze in de zon te laten drogen, ontwikkelt de mucilage een rozige buitenkant die het complexe, maar zuivere en geprezen smaakprofiel tot leven brengt.

• Herkomst: Poas Volcano, Costa Rica
• Hoogte: 1700m
• Variëteit: Marsellesa
• Verwerking: Red Honey

Verhaal van de farm: Aan het einde van de 19e eeuw deelden twee pioniers en ondernemers, Alejo C. Jiménez in Costa Rica en Wilhelm Kahle in het zuiden van Mexico, een droom: de beste koffie ter wereld maken om tegemoet te komen aan de nieuwe, veeleisende Europese markt. Vandaag produceren hun nakomelingen in Costa Rica nog altijd koffie van topkwaliteit, volgens dezelfde idealen van uitmuntendheid. Deze uitzonderlijke koffie wordt geteeld in vulkanische grond op meer dan 1400 meter hoogte, in 3 verschillende regio's, en wordt nog beter dankzij de inspanningen van de familie om natuurlijke hulpbronnen te behouden. Ze verminderen luchtvervuiling en de opwarming van de aarde niet met woorden, maar met daden. Volcan Azul Red Honey is het resultaat van deze toewijding aan superieure kwaliteit en duurzaamheid.