Costa Rica Red Honey

Delizia il palato con il gusto vivace, pulito e bilanciato di Volcán Azul Red Honey, un delizioso caffè Single Estate coltivato con oltre 200 anni di esperienza dalla rinomata Fincá Volcán Azul. Goditi il corpo pieno e floreale e le note di ciliegia e miele, frutto del lavoro dei coltivatori di caffè più abili al mondo.

Profilo aromatico

Ricche note di lampone, miele, ciliegia acidula e rum invecchiato. Molto ben bilanciato.

• Tostatura media
• Acidità bilanciata
• Corpo bilanciato
• Ottimo per il pour-over e il cold brew

Informazioni sull’origine

Si raccolgono solo ciliegie di caffè mature. Dopo essere stati pelati con cura, i chicchi pregiati acquisiscono una copertura simile al miele, nota come mucillagine. L’esposizione al sole trasforma la mucillagine in un rivestimento rosato, che dà vita al suo complesso e rinomato profilo aromatico pulito.

• Origine: Vulcano Poás, Costa Rica
• Altitudine: 1700 m
• Varietà: Marsellesa
• Processo: Red Honey

Storia della finca: Alla fine del XIX secolo, due pionieri e imprenditori, Alejo C. Jiménez in Costa Rica e Wilhelm Kahle nel sud del Messico, condividevano un sogno: produrre il miglior caffè al mondo per soddisfare il nuovo ed esigente mercato europeo. Oggi i loro discendenti continuano a produrre caffè di alta qualità in Costa Rica seguendo gli stessi ideali di eccellenza. Coltivato in suoli vulcanici a oltre 1400 metri di altitudine in 3 regioni distinte, questo caffè eccezionale è reso ancora migliore dagli sforzi della famiglia per preservare le risorse naturali. Riducono l’inquinamento atmosferico e il riscaldamento globale non a parole, ma con i fatti. Volcán Azul Red Honey è il risultato di questa dedizione alla qualità superiore e alla sostenibilità.