Costa Rica Red Honey

Rozkoszuj się jasnym, czystym i zrównoważonym smakiem Volcán Azul Red Honey — wyśmienitej kawy Single Estate, uprawianej z wykorzystaniem ponad 200 lat doświadczenia przez renomowaną Fincá Volcán Azul. Odkryj pełne, kwiatowe body oraz nuty wiśni i miodu — efekt pracy najbardziej utalentowanych farmerów kawy na świecie.

Profil smakowy

Wyraziste nuty maliny, miodu, cierpkiej wiśni i leżakowanego rumu. Bardzo dobrze zrównoważona.

• Średni stopień palenia
• Zrównoważona kwasowość
• Zrównoważone body
• Świetna do przelewu i cold brew

Informacje o pochodzeniu

Zbierane są wyłącznie dojrzałe owoce kawowca. Po starannym obraniu ziarna pokrywa cenna, miodowa warstwa zwana mucylagem. Suszone na słońcu — mucylag nabiera różowego koloru, który wydobywa złożony, a zarazem czysty, ceniony profil smakowy.

• Pochodzenie: wulkan Poás, Kostaryka
• Wysokość upraw: 1700 m
• Odmiana: Marsellesa
• Obróbka: Red Honey

Historia farmy: U schyłku XIX wieku dwaj pionierzy i przedsiębiorcy, Alejo C. Jiménez z Kostaryki oraz Wilhelm Kahle z południa Meksyku, podzielali marzenie: tworzyć najlepszą kawę na świecie, by zaspokoić potrzeby nowego, wymagającego rynku europejskiego. Dziś ich potomkowie nadal produkują w Kostaryce kawę najwyższej jakości, kierując się tymi samymi ideałami doskonałości. Uprawiana na wulkanicznej glebie, na wysokości ponad 1400 metrów, w trzech odrębnych regionach, ta wyjątkowa kawa zawdzięcza jeszcze lepszy smak staraniom rodziny o ochronę zasobów naturalnych. Ograniczają zanieczyszczenie powietrza i globalne ocieplenie nie słowami, lecz działaniem. Volcan Azul Red Honey to efekt ich zaangażowania w najwyższą jakość i zrównoważony rozwój.