Fellow
Brandywine - Las Lajas Black Honey
20,34 $US
Producteurs : Oscar et Francisca Chacon
Station de traitement : Las Lajas
Altitude : 1400 m d’altitude
Variétés : Catuai, Caturra
Procédé de traitement : Black Honey
Séchage : séchage sur patio et en séchoir solaire
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Herbacé1/4
Lungo2/4
Épicé1/4
Sucré3/4
Amer2/4
Torréfié2/4
Espresso2/4
Cappuccino3/4
Céréales2/4
Café Crème3/4
Fruité et floral2/4
Chocolat et fruits secs2/4
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Équilibrée
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- Moulu
- Certification
- 100 % Direct Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Café filtre
- Pays d’origine
- Costa Rica
- Pays de fabrication
- Costa Rica
Description
La micro-station de traitement Las Lajas, au Costa Rica, est très appréciée de l’équipe de Fellow. Les producteurs Oscar et Francisca Chacon ont réinventé les méthodes de traitement classiques, et le procédé Black Honey est le plus long et le plus exigeant en main-d’œuvre. Il en résulte une tasse remarquablement équilibrée, entre acidité et douceur. Nous avons perçu des notes de tarte aux pommes et de cidre de cerise.
Traduit automatiquement · Langue d’origine : anglais
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