Costa Rica Jaguar Honey

Niveau de torréfaction : Moyen

Région : Tarrazú

Ferme : Beneficio San Diego

Altitude : 1000 -1750 MASL

Variétés : Caturra, Catuai

Procédé : Natural Honey

Poids du sachet : 12 Oz.

Notes de dégustation : Miel de framboise, amande grillée et caramel au chocolat noir

Ingrédients : café 100 % Arabica

À propos du producteur : Beneficio San Diego est le moulin le plus moderne du Costa Rica. Fondé en 1888, il n’a cessé d’innover depuis. Aujourd’hui, Beneficio San Diego se spécialise dans les cafés des régions de Tarrazú et de Tres Ríos. Le moulin est fier de s’efforcer d’améliorer constamment son efficacité et ses normes de qualité. Parallèlement, il joue un rôle de premier plan en collaborant avec les producteurs afin de favoriser de bonnes relations au sein des communautés et une production durable.

Description :
Ce café est traité selon le procédé natural honey, ce qui lui confère une acidité très équilibrée. Savoureux, il révèle d’abord une note vive et subtile de miel de framboise, ainsi que des touches de fruits tropicaux. Ces notes s’accompagnent d’un corps moyen et d’une forte note d’amande grillée. La finale est crémeuse et douce, avec de généreuses notes de caramel enrobé de chocolat noir et une légère touche terreuse. Une tasse parfaite pour le matin, délicieuse nature ou avec un peu de crème et une pincée de cassonade.

Notes pour l’espresso : Recette : 20 g de café pour 44 g d’espresso en tasse. Extraction d’environ 24 à 28 secondes. (Moulin Mahlkonig K30 et machine à espresso Faema E-Nova A1)
Ce café est notre offre la plus populaire, et son profil espresso en révèle toutes les qualités ! Caramélisé et complexe dès les arômes, il tient ses promesses en bouche. L’espresso est merveilleusement crémeux et généreux en bouche, comme le beurre fondu le plus fin. Cette texture parfaite s’accompagne de délicieuses notes sucrées de chocolat au lait et de framboise. Parfaitement équilibré, sans brusquer vos papilles, cet espresso offre une belle finale qui ne s’attarde pas trop longtemps !
À essayer : Goûtez-le dans un latte glacé. Vous serez époustouflé !