Costa Rica Jaguar Honey

Nivelul de prăjire: Medie

Regiune: Tarrazú

Fermă: Beneficio San Diego

Altitudine: 1000 -1750 m deasupra nivelului mării

Varietăți: Caturra, Catuai

Procesare: Natural Honey

Greutatea pungii: 12 oz.

Note de gust: miere de zmeură, migdale prăjite și caramele cu ciocolată neagră

Ingrediente: cafea 100% Arabica

Informații despre producător: Beneficio San Diego este cea mai modernă fabrică de procesare a cafelei din Costa Rica. A fost înființată în 1888 și de atunci a continuat să inoveze. Astăzi, Beneficio San Diego este specializată în cafele din regiunile Tarrazú și Tres Ríos. Fabrica se mândrește cu eforturile sale de a îmbunătăți continuu eficiența și standardele de calitate. În același timp, și-a asumat un rol de lider în colaborarea cu producătorii pentru a asigura relații bune în comunitate și o producție sustenabilă.

Descriere:
Această cafea este procesată prin metoda natural honey, ceea ce îi conferă o aciditate foarte bine echilibrată. Cafeaua aceasta plină de gust are la început note subtile și vibrante de miere de zmeură, precum și accente de fructe tropicale. Acestea sunt însoțite de un corp mediu și note pregnante de migdale prăjite. Finalul este cremos și catifelat, cu note intense de caramele acoperite cu ciocolată neagră și doar o urmă de note pământii. O cafea perfectă pentru dimineață, delicioasă simplă sau cu puțină smântână și un strop de zahăr brun.

Note pentru espresso: Rețetă: 20 g de cafea pentru 44 g de espresso obținut. Extracție de aproximativ 24–28 de secunde. ( râșniță Mahlkonig K30 și espressor Faema E-Nova A1)
Aceasta este cafeaua noastră cea mai populară, iar profilul de espresso arată de ce! Are note de caramel și un gust complex, de la aromă până la final. Espresso-ul are o textură minunat de cremoasă și un corp plin, care amintește de untul topit cel mai fin. Textura perfectă este completată de dulceața delicioasă a ciocolatei cu lapte și a zmeurei. Echilibrat perfect, fără să-ți copleșească papilele gustative, acest espresso are un final plăcut, care nu persistă prea mult!
Recomandare: Încearcă-l într-un latte cu gheață. O să te dea pe spate!