Café de Oaxaca – Finca Chelín | Complejidad y Sabor Excepcional

Café de Finca Chelín, położona w górach Oaxaca, to kawa specialty ceniona za złożoność i wyjątkowy profil sensoryczny. Uprawiana na dużej wysokości, odzwierciedla zaangażowanie producentów oraz doskonały mikroklimat regionu, co przekłada się na żywą i dobrze zbalansowaną filiżankę.

• Odmiana: Caturra i Bourbon
• Obróbka: Purple Honey
• Pochodzenie: Finca Chelín, Oaxaca, gdzie warunki klimatyczne i wulkaniczna gleba sprzyjają produkcji wysokiej jakości kawy.

Nuty smakowe:

• Aromat: Białe kwiaty, owoce cytrusowe i odrobina przypraw.
• Smak: Nuty owoców tropikalnych i cytrusów oraz słodki finisz z nutą karmelu.
• Body: Lekkie i eleganckie, o gładkiej, jedwabistej teksturze.
• Kwasowość: Żywa i dobrze zintegrowana — idealna dla osób, które lubią złożone kawy.

Rekomendowane metody parzenia:

Najlepiej smakuje przygotowana metodami przelewowymi, takimi jak Chemex, V60 lub Aeropress, które w pełni podkreślają jej żywą kwasowość i kwiatowe nuty. Aby uzyskać optymalną ekstrakcję, użyj wody o temperaturze 92–96°C i średniego mielenia.

Idealna dla:

Miłośników kawy specialty, którzy szukają bogatych w niuanse wrażeń sensorycznych i doskonałej równowagi między słodyczą a kwasowością. Ta kawa będzie idealna dla osób, które lubią odkrywać kawy o żywych i wyrafinowanych profilach.