Burundi Turihamwe Natural

Ich habe Kaffees aus Burundi schon immer geliebt. Sie stammen alle von alten Bourbon-Bäumen, die die süßesten, saftigsten und ausgewogensten Kaffees hervorbringen. Ich war vor 9 Jahren dort und hatte schon einige Jahre zuvor einen meiner Mitarbeiter dorthin geschickt, um nach großartigem Kaffee zu suchen, nachdem sich die politische Lage beruhigt hatte. Dort traf ich einen Exporteur, der dieselben Ideale hatte wie ich, was den tatsächlichen Nutzen der Bauern aus ihrer Arbeit angeht. Die meisten Kaffees aus Burundi, die wir im Laufe der Jahre hatten, kamen von Jeanine.

Diese jüngste Lieferung heißt Turihamwe. Die Bauern sind allesamt Frauen, die ihre eigene Nassmühle finanziert und gebaut haben, um die Qualität zu kontrollieren und für sich und ihre Familien mehr Gewinn zu erzielen. Das konnten sie tun, weil Röster, darunter auch wir, hohe Aufschläge für ihren Kaffee zahlen. Der Exporteur zahlt diesen Aufschlag dann tatsächlich an die Bauern weiter, statt ihn selbst einzubehalten (allzu oft werden Bauern von skrupellosen Zwischenhändlern um ihren gerechten Anteil gebracht). Deshalb ist es so wichtig, Menschen in der Lieferkette zu kennen, denen wir vertrauen können.

Dieser Turihamwe ist ein natural aufbereiteter Kaffee und ergibt eine sensationell fruchtige Tasse.

Geschmacksnoten

Pflaume, Himbeere, Erdbeere und Pfirsich – alle klar in der Tasse erkennbar! Komplex und tief.