Burundi Turihamwe Natural

Mi-au plăcut întotdeauna cafelele din Burundi. Toate provin din arbori de vechi Bourbon, care dau cea mai dulce, zemoasă și completă cafea. Am vizitat Burundi acum 9 ani, iar cu câțiva ani înainte am trimis acolo un membru al echipei mele, să caute cafea de calitate, după ce situația politică s-a liniștit. Am cunoscut acolo un exportator care împărtășea aceleași idealuri ca mine în privința faptului ca fermierii să beneficieze cu adevărat de pe urma muncii lor. De-a lungul anilor, majoritatea selecțiilor noastre din Burundi au fost de la Jeanine.

Cel mai recent lot sosit se numește Turihamwe. Toate fermierele și-au finanțat și construit propria stație de procesare umedă, pentru a controla calitatea și a obține mai mult profit pentru ele și familiile lor. Au reușit acest lucru pentru că prăjitorii, inclusiv noi, plătesc prime consistente pentru cafeaua lor. Apoi, exportatorul le plătește efectiv fermierelor această primă, în loc să o păstreze pentru sine (fermierii sunt prea adesea privați de partea care li se cuvine de către intermediari lipsiți de scrupule). De aceea este atât de important să cunoaștem oameni în care putem avea încredere de-a lungul lanțului de aprovizionare.

Turihamwe este o cafea procesată natural, cu o ceașcă extraordinar de fructată.

Note de gust

Prună, zmeură, căpșuni și piersică, toate distincte în ceașcă! Complexă și profundă.