Burundi Turihamwe Natural

Ik ben altijd dol geweest op koffies uit Burundi. Ze zijn allemaal afkomstig van oude Bourbon-bomen, die de zoetste, sappigste en meest complete koffie opleveren. Ik bezocht het land 9 jaar geleden en stuurde jaren daarvoor een van mijn medewerkers erheen om op zoek te gaan naar geweldige koffie, nadat de politieke situatie was gekalmeerd. Ik ontmoette er een exporteur die dezelfde idealen had als ik, namelijk dat de boeren daadwerkelijk profijt hebben van hun werk. De meeste selecties die we in de loop der jaren uit Burundi hebben gehad, kwamen van Jeanine.

Deze meest recente oogst heet Turihamwe. De boeren zijn allemaal vrouwen die hun eigen wet mill hebben gefinancierd en gebouwd om de kwaliteit te bewaken en meer winst voor zichzelf en hun families te maken. Dat konden ze doen omdat branders, waaronder wij, flinke premies voor hun koffie betalen. De exporteur betaalt deze premie vervolgens daadwerkelijk aan de boeren uit, in plaats van die zelf te houden (boeren worden maar al te vaak door gewetenloze tussenpersonen hun eerlijke aandeel ontnomen). Daarom is het zo belangrijk om mensen in de toeleveringsketen te kennen die we kunnen vertrouwen.

Deze Turihamwe is een koffie met Natural Process en levert een sensationeel fruitige kop op.

Smaaknoten

Prei, framboos, aardbei en perzik, allemaal duidelijk aanwezig in de kop! Complex en diep.