Burundi Mutambu Coffee

Bei Iron & Fire freuen wir uns, dir unsere außergewöhnlichen Kaffeebohnen aus Mutambu in Burundi vorzustellen – ein Zeugnis der lebendigen Kaffeekultur des Landes. Diese Bohnen stammen aus dem Herzen Afrikas und verkörpern den Geist und die Widerstandsfähigkeit der Menschen in Burundi. Ein respektvoll und fair gestalteter Kaffeehandel trägt wesentlich dazu bei, die beteiligten Gemeinden zu stärken. Die Bohnen aus Mutambu sorgen mit ihren süßen, weinigen Noten für einen wunderbar lebendigen Start in den Tag. Dazu kommen köstliche Anklänge von Karamell und roten Beeren sowie ein ausgeprägter, trockener Rhabarber-Abgang. Ob als raffinierter Pour-over oder als komplexer Espresso – dieser Kaffee verspricht ein wahrhaft fesselndes Geschmackserlebnis und ist die perfekte Wahl für alle, die das ausgewogene Zusammenspiel vielfältiger Aromen schätzen.

HERKUNFT DES KAFFEES AUS MUTAMBU IN BURUNDI

Bashirwabigoye Geroffe und seine Frau gehören zu einer Gruppe von Bauern, die Kaffee an Migoti Coffee liefern. Dort wird der Kaffee verarbeitet und anschließend zu einzelnen Lots zusammengestellt, darunter auch dieses Lot vom Mutambu Hill. Geroffe begann im Alter von 27 Jahren mit der Landwirtschaft. Sein Vater brachte ihm den Kaffeeanbau als Möglichkeit zur Einkommensgenerierung bei, und Geroffe gab dieses Wissen an seine Frau weiter. Sie besitzen 350 Kaffeebäume und bauen außerdem andere Nutzpflanzen an. Jedes Jahr kauft Migoti Coffee Co. ihre gesamte Ernte zu einem Preis, der deutlich über dem liegt, den sie mit der eigenen Verarbeitung des Kaffees erzielen könnten. Möglich wird dies durch konsequente Qualitätskontrolle und eine internationale Nachfrage nach Kaffee aus Burundi. Dank des Kaffees konnten sie der Armut entkommen. Sie können Kleidung für ihre Kinder sowie Ziegen und Hühner kaufen, damit alle genug zu essen haben. Viele Jahre lang hatten sie Schwierigkeiten, Kinder zu bekommen. Doch ihre Familie wurde um zwei neue Mitglieder bereichert. Das älteste Kind kam dieses Jahr (2022) in die Schule.

Produzent: Bashirwabigoye und weitere Kleinbauern im Rahmen von Mitogi Coffee Co.
Region: Bujumbura
Anbauhöhe: 1750 m ü. NN
Aufbereitung: Natural
Varietät: Red Bourbon