Burundi Mutambu Coffee

En Iron & Fire, nos alegra presentar nuestro excepcional café Mutambu de Burundi, todo un reflejo de la vibrante cultura cafetera de Burundi. Procedentes del corazón de África, estos granos encarnan el espíritu y la resiliencia del pueblo burundés, en cuyas comunidades el comercio del café, cuando se lleva a cabo con respeto y justicia, tiene un gran impacto positivo. Los granos Mutambu de Burundi ofrecen un comienzo del día espectacular, vivo y dulce, con notas vinosas y agradables matices de caramelo, frutos rojos y un marcado final seco de ruibarbo. Tanto si lo disfrutas como un sofisticado café de filtro como si lo preparas como un espresso complejo, este café promete una experiencia realmente cautivadora, perfecta para quienes aprecian el intrincado equilibrio de sabores.

ORIGEN DEL CAFÉ MUTAMBU DE BURUNDI

Bashirwabigoye Geroffe y su esposa forman parte de un grupo de agricultores que suministran café a Migoti Coffee Company. El café se procesa allí y después se utiliza para producir lotes individuales, entre ellos este lote de Mutambu HIll. Geroffe empezó a cultivar a los 27 años. Su padre le enseñó a cultivar café como forma de obtener ingresos, y él transmitió esos conocimientos a su esposa. Tienen 350 cafetos, además de otros cultivos alimentarios. Cada año, Migoti Coffee Co. compra toda su cosecha a un precio muy superior al que podrían obtener si procesaran el café por su cuenta. Esto es posible gracias al control de calidad y a la creación de una demanda internacional de café de Burundi. El café les ha permitido evitar la pobreza. Pueden comprar ropa para sus hijos, cabras y gallinas, y así todos tienen comida. Durante muchos años tuvieron dificultades para tener hijos, pero han recibido la bendición de dos nuevos miembros en la familia; el mayor ha empezado la escuela este año (2022).

Productor: Bashirwabigoye y otros pequeños productores, como parte de Mitogi Coffee Co.
Región: Bujumbura
Altitud: 1750 m s. n. m.
Proceso: Natural
Variedad: Red Bourbon