Burundi Mutambu Coffee

Bij Iron & Fire stellen we met veel plezier onze uitzonderlijke Burundi Mutambu-koffiebonen aan je voor, een toonbeeld van de levendige koffiecultuur van Burundi. Deze bonen komen uit het hart van Afrika en belichamen de geest en veerkracht van het Burundese volk. Een eerlijke en respectvolle koffiehandel komt de betrokken gemeenschappen aanzienlijk ten goede. De Burundi Mutambu-bonen bieden een schitterende, heldere start van je dag, met zoete en wijnachtige smaaknoten, aangevuld met heerlijke hints van karamel en rood fruit en een kenmerkende droge afdronk van rabarber. Of je nu geniet van een verfijnde pour-over of een complexe espresso, deze koffie belooft een bijzonder boeiende ervaring en is daarmee perfect voor wie de verfijnde balans van smaken waardeert.

HERKOMST VAN BURUNDI MUTAMBU-KOFFIE

Bashirwabigoye Geroffe en zijn vrouw behoren tot een groep boeren die koffie leveren aan Migoti Coffee Company. De koffie wordt daar verwerkt en vervolgens gebruikt voor afzonderlijke partijen, waaronder deze partij van Mutambu Hill. Geroffe begon op 27-jarige leeftijd met boeren. Zijn vader leerde hem koffie verbouwen als bron van inkomsten, en hij gaf die kennis door aan zijn vrouw. Ze hebben 350 koffiebomen en verbouwen daarnaast andere voedselgewassen. Elk jaar koopt Migoti Coffee Co. hun volledige oogst voor een prijs die veel hoger ligt dan wat ze zouden krijgen als ze de koffie zelf verwerkten. Dat is mogelijk dankzij kwaliteitscontrole en de internationale vraag naar koffie uit Burundi. Dankzij koffie hebben ze armoede kunnen vermijden. Ze kunnen kleding voor hun kinderen, geiten en kippen kopen, zodat iedereen te eten heeft. Jarenlang hadden ze moeite om kinderen te krijgen, maar ze zijn gezegend met twee nieuwe gezinsleden. De oudste is dit jaar (2022) naar school gegaan.

Producent: Bashirwabigoye en andere kleine boeren als onderdeel van Mitogi Coffee Co.
Regio: Bujumbura
Hoogte: 1750 m boven zeeniveau
Verwerking: Natural
Variëteit: Red Bourbon