Burundi Mutambu Coffee

W Iron & Fire z radością przedstawiamy wyjątkowe ziarna kawy Burundi Mutambu, będące świadectwem bogatej kultury kawowej Burundi. Pochodzące z serca Afryki ziarna odzwierciedlają ducha i odporność mieszkańców Burundi, gdzie handel kawą prowadzony z szacunkiem i na uczciwych zasadach znacząco wspiera zaangażowane społeczności. Ziarna Burundi Mutambu zapewniają zachwycający, jasny początek dnia dzięki słodkim, winnym nutom, którym towarzyszą przyjemne akcenty karmelu, czerwonych owoców i wyraźny, wytrawny finisz rabarbarowy. Niezależnie od tego, czy zaparzysz ją wyrafinowaną metodą przelewową, czy jako złożone espresso, kawa ta zapewni naprawdę porywające doznania i będzie idealnym wyborem dla osób ceniących subtelną równowagę smaków.

POCHODZENIE KAWY BURUNDI MUTAMBU

Bashirwabigoye Geroffe i jego żona należą do grupy rolników dostarczających kawę firmie Migoti Coffee, która ją przetwarza, a następnie przygotowuje z niej osobne partie, w tym tę z Mutambu HIll. Geroffe zaczął uprawiać kawę w wieku 27 lat. Ojciec nauczył go, jak ją uprawiać, aby zapewnić rodzinie dochód, a zdobytą wiedzę przekazał swojej żonie. Mają 350 drzewek kawowca oraz inne uprawy spożywcze. Co roku Migoti Coffee Co. kupuje cały ich zbiór po cenie znacznie wyższej od tej, jaką mogliby uzyskać, przetwarzając kawę samodzielnie. Jest to możliwe dzięki kontroli jakości i budowaniu międzynarodowego popytu na kawę z Burundi. Dzięki kawie uniknęli ubóstwa. Mogą kupować ubrania dla dzieci, kozy i kury, dzięki czemu wszyscy mają co jeść. Przez wiele lat starali się o dzieci, ale zostali obdarzeni dwojgiem nowych członków rodziny; najstarsze z nich rozpoczęło w tym roku naukę w szkole (2022).

Producent: Bashirwabigoye i inni drobni rolnicy zrzeszeni w Mitogi Coffee Co.
Region: Bujumbura
Wysokość: 1750 m n.p.m.
Obróbka: Natural
Odmiana: Red Bourbon