Burundi Mutambu Coffee

Da Iron & Fire siamo lieti di presentarti i nostri eccezionali chicchi di caffè Burundi Mutambu, espressione della vivace cultura del caffè del Burundi. Provenienti dal cuore dell’Africa, questi chicchi incarnano lo spirito e la resilienza del popolo burundese, in un contesto in cui il commercio del caffè, quando si svolge nel rispetto e nell’equità, contribuisce in modo significativo al benessere delle comunità coinvolte. I chicchi Burundi Mutambu regalano un inizio di giornata brillante e sorprendente, con note dolci e vinose, accompagnate da deliziosi sentori di caramello, frutti rossi e un deciso finale asciutto di rabarbaro. Che tu lo prepari con il sofisticato metodo pour-over o come espresso complesso, questo caffè promette un’esperienza davvero coinvolgente: è la scelta ideale per chi apprezza l’equilibrio raffinato dei sapori.

ORIGINE DEL CAFFÈ BURUNDI MUTAMBU

Bashirwabigoye Geroffe e sua moglie fanno parte di un gruppo di agricoltori che forniscono caffè a Migoti Coffee, che lo lavora per poi ricavarne lotti singoli, tra cui questo lotto di Mutambu Hill. Geroffe ha iniziato a coltivare all’età di 27 anni: suo padre gli ha insegnato a coltivare il caffè come fonte di reddito, e lui ha trasmesso queste conoscenze a sua moglie. Hanno 350 piante di caffè, oltre ad altre colture alimentari. Ogni anno Migoti Coffee Co. acquista tutto il loro raccolto a un prezzo molto più alto di quello che potrebbero ottenere lavorando il caffè in autonomia. Questo è possibile grazie al controllo della qualità e alla creazione di una domanda internazionale per il caffè burundese. Il caffè li ha aiutati a evitare la povertà. Possono comprare vestiti per i figli, capre e galline, così da sfamare tutti. Per molti anni hanno avuto difficoltà ad avere figli, ma la loro famiglia si è arricchita di due nuovi membri; il maggiore ha iniziato la scuola quest’anno (2022).

Produttore: Bashirwabigoye e altri piccoli produttori, nell’ambito di Mitogi Coffee Co.
Regione: Bujumbura
Altitudine: 1750 m s.l.m.
Lavorazione: Natural
Varietà: Red Bourbon