BURUNDI | KIBINGO ORO DRY NATURAL | LIGHT ROAST

• PAESE: BURUNDI
  REGIONE: KAYANZA
  PROPRIETARI: 1.739 PICCOLI PRODUTTORI (CHE COLLABORANO CON GREENCO)
  AZIENDA AGRICOLA/COOPERATIVA/STAZIONE: STAZIONE DI LAVAGGIO KIBINGO
  ALTITUDINE: 1700 - 1900 m s.l.m.
  VARIETÀ: BOURBON
  PROCESSO: NATURALE A SECCO CON INOCULAZIONE DI LIEVITI (ORO)
  IMPORTATORE: SUCAFINA
  
  
• NOTE DI DEGUSTAZIONE:
  CILIEGIE SCURE
  PRUGNA
  GOCCE DI FRUTTA
  
  
• TOSTATURA CHIARA
  PER CAFFÈ FILTRO E BATCH BREW
  
  

LA STAZIONE E LA REGIONE

La stazione di lavaggio Kibingo si trova nel comune di Kayanza, nel nord del Burundi. La stazione si trova a 1893 metri sul livello del mare. L’altitudine delle aziende agricole sulle colline vicine che riforniscono la stazione di lavaggio varia da 1700 a 1900 metri sul livello del mare.

Kibingo serve 1739 coltivatori di caffè registrati, distribuiti su 18 colline della zona. Tutti i produttori registrati presso una stazione di lavaggio Greenco sono organizzati in gruppi di 30 persone, guidati da un responsabile dell’azienda agricola. Questo responsabile funge da portavoce per facilitare la comunicazione e l’organizzazione con la stazione di lavaggio.

La stazione di lavaggio è dotata di 10 vasche di fermentazione, 2 vasche di ammollo e un’area di essiccazione con 165 tavoli di essiccazione e 4 tavoli di pre-essiccazione. Kibingo può lavorare 750.000 kg di ciliegie di caffè al giorno.

Presso la stazione di lavaggio, gli agricoltori possono ottenere fertilizzante organico dalla polpa di caffè compostata. Per promuovere il rinnovamento delle aziende agricole, i produttori possono ricevere piantine di caffè sovvenzionate a basso costo presso la stazione di lavaggio. Ogni stazione ha un proprio vivaio a questo scopo.

La stazione di lavaggio partecipa a diversi progetti di sensibilizzazione e sostegno agli agricoltori, incentrati sul rafforzamento delle comunità e sul miglioramento delle rese.