Burundi Kinyovu Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Cupping: Sirupsüß mit ausgeprägter Fruchtsäure und schwerem Mundgefühl, viele Noten von Zuckerrohrsaft, Zitrone, Cranberry, Kirsche, Honig und Kamille.
• Region Rango, Kayanza
• Farm Kinyovu Washing Station Coopérative
• Varietäten Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Anbauhöhe 1880 m ü. d. M. (Meter über dem Meeresspiegel)
• Aufbereitung Washed
• Wichtigste Hafenstadt – Binnenstaat
• Anzahl der im Kaffeeanbau beschäftigten Menschen – 700.000
• Jährlich exportierte Säcke – 160.000 Säcke
• Anbauregionen – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Gängige Varietäten – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Aufbereitungsmethoden – Washed, teilweise Natural
• Importierte Sackgröße – 60 kg
• Erntezeitraum – März bis Juli
• Typische Ankunft – Oktober bis Dezember

Obwohl Burundi und Ruanda auf dem Papier viele Gemeinsamkeiten bei Varietäten, Aufbereitung, dem Profil der Farmer und der Geschichte haben (die beiden Länder werden auf Angebotslisten und in den „Geschichten“ afrikanischer Kaffees oft in einen Topf geworfen), sind sie in der Tasse praktisch wie Tag und Nacht: Die lebhafte Säure Burundis und die unglaubliche Komplexität und Vielfalt, die hier möglich ist, sind ganz und gar das Ergebnis des Terroirs. Die besten Kaffees Burundis sind oft atemberaubend und erreichen bei unseren Cuppings Spitzenwerte. Diese Kaffees schmecken nach Zucker und Früchten: Feigenmarmelade, florale Noten und spritzige Zitrusfrüchte – Kaffees, auf die wir stolz sind und die viele von euch lieben gelernt haben.