Burundi Kinyovu Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Cupping: Siroopachtig zoet, met een uitgesproken fruitige aciditeit en een volle body. Veel suikerrietsap, met citroen, cranberry, kers, honing en kamille.
• Regio Rango, Kayanza
• Farm Kinyovu Washing Station Coopérative
• Variëteiten Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Hoogte 1880 m boven zeeniveau
• Verwerkingsmethode Washed
• Belangrijkste havenstad - Landlocked country
• Bevolking betrokken bij koffie - 700.000
• Jaarlijks geëxporteerde zakken - 160.000 zakken
• Teeltregio’s - Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Veelvoorkomende variëteiten - Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Verwerkingsmethoden - Washed, deels Natural
• Geïmporteerde zakgrootte - 60 kg
• Oogstperiode - maart–juli
• Gebruikelijke aankomst - oktober–december

Hoewel Burundi en Rwanda op papier veel overeenkomsten vertonen wat betreft variëteiten, verwerking, het profiel van de boeren en geschiedenis (de twee landen worden op aanbiedingslijsten en in het ‘verhaal’ van Afrikaanse koffie vaak op één hoop gegooid), zijn ze in het kopje totaal verschillend. De sprankelende aciditeit van Burundi en de ongelooflijke complexiteit en diversiteit die hier mogelijk zijn, zijn absoluut het resultaat van het terroir. De beste koffies uit Burundi zijn vaak verbluffend en behalen de hoogste cuppingscores. Dit zijn koffies met fruitige zoetheid: vijgenjam, florale tonen en een sprankeling van citrus. Koffies waar we trots op zijn en waar velen van jullie van zijn gaan houden.