Burundi Kinyovu Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Ocena w cuppingu: syropowa słodycz, wyraźna owocowa kwasowość i pełne body; mnóstwo soku z trzciny cukrowej, cytryna, żurawina, wiśnia, miód i rumianek.
• Region Rango, Kayanza
• Farma Kinyovu Washing Station Coopérative
• Odmiany Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Wysokość 1880 m n.p.m.
• Metoda obróbki: washed
• Główne miasto portowe – kraj śródlądowy
• Liczba osób zaangażowanych w uprawę kawy – 700 000
• Roczny eksport – 160 000 worków
• Regiony uprawy – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Popularne odmiany – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Metody obróbki – washed, częściowo natural
• Wielkość importowanego worka – 60 kg
• Okres zbiorów – marzec–lipiec
• Typowy termin dostawy – październik–grudzień

Mimo powierzchownych podobieństw między Burundi i Rwandą, jeśli chodzi o odmiany, obróbkę, profil rolników i historię (oba kraje często wrzuca się do jednego worka w ofertach i opowieściach o kawach z Afryki), w filiżance są jak dzień i noc. Iskrząca kwasowość Burundi oraz niezwykła złożoność i różnorodność, jaką można tu znaleźć, to bez wątpienia efekt terroir. Najlepsze kawy z Burundi są często zachwycające i osiągają najwyższe wyniki w naszych cuppingach. To kawy o słodyczy cukru i owoców: z nutami dżemu figowego, kwiatów i iskrzących cytrusów. Jesteśmy z nich dumni, a wielu z was zdążyło je pokochać.